关于冬虫夏草的颜色

到底冬虫夏草本身颜色是怎样的呢？泡水后的颜色又是怎样呢？

冬虫夏草鉴别

相信上图对大家来说熟悉不过，这个是图似乎已经是鉴别冬虫夏草的金标准了，往往大家购买冬虫夏草的时候都想能购买到跟图片一模一样的冬虫夏草，更有胜者的认为冬虫夏草颜色越金黄，功效越好，颜色深的虫草认为是假的或者质量有问题的，正因消费者如此的心理，引发了不法商家用硫磺熏虫草，每根虫草都是金闪闪的，一方面颜色看起来更漂亮，另外一方面可以防蛀又可以增重，真可是一举三得啊！那到底冬虫夏草本身颜色是怎样的呢？泡水后的颜色又是怎样呢？

【冬虫夏草的本色】

1：生长环境：冬虫夏草野生的，不可能每一根完全一样，颜色都会有偏差，另外产地不同，整体的颜色也会有所不一致，以滋恩堂商城售的那曲虫草为例，那曲其实分为6个县，海拔在4000-5200幅度，每个地方的土质跟日晒时间会有所差异，颜色会有所不一致，尤其生长在水边，综日不见太阳的，颜色不好看，

2：采挖出来的新鲜虫草储存不好，晒没有晒好，采挖后的冬虫夏草需要去泥，只需用牙刷轻刷去泥土和虫体残余胎衣，然后在去泥后的3小时内，放于干燥无光照的地面阴干，这样能使冬虫夏草的颜色更加好看。8－12小时后，将已干的冬虫夏草装入塑料薄膜袋子中，底部每公斤冬虫夏草平均放入200克布袋装花椒一个后密封，放于阴凉干燥处。这个步骤一出差错，就会影响虫草的颜色！

3：刷泥没刷好，刚采挖出来的冬虫夏草要及时清除泥沙，如果泥土干了就不太好清除，慢慢捂着，虫草的颜色也会不好。

【冬虫夏草泡水的颜色】

将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变混浊，水中还可能有较多的沉淀物。