如何选用合适的冬虫夏草

冬虫夏草是一种名贵中药材，它的生长十分奇特：虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫，使其得病、僵化、死亡，于次年春夏自幼虫头部生出草茎，因而是虫菌复合体。冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎（子座）的蚕虫体（真菌幼虫复合体）。冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。

　　因冬虫夏草产量少、价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。

　　真正的冬虫夏草，草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显；质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状；有如同草菇、香菇的香气；味淡或微甜，有粘性。

除了掌握如何辨别冬虫夏草的真伪外，我们还需要买到性价比高的冬虫夏草，性价比高，更适合我们的朋友长期服用。我们不少朋友很关注冬虫夏草的大小对功效影响大不大，总所周知，冬虫夏草的大小不同规格价格相差甚远，相差很多。在80年代，冬虫夏草销售是不分大小的，统统堆在一起，论斤卖。而随着市场需求越来越大，而野生虫草采挖量日益变小，冬虫夏草的价格也开始飞涨起来，因此规格分得越来越细，每斤差别100条即为一个档次，1000条一斤虫草规格，1100条一斤虫草规格，2000条一斤虫草规格等等，原因就是价格高昂催生出了市场对产品的细分导致的，其实不同大小的虫草功效是没有多大差别的。在这种细分机制下，大虫草因为美观体面，逐渐受到送礼一族的追捧。而小虫草因为价格相对低廉，吃起来实惠，因而受到非送礼型的老百姓的亲赖。所以希望广大用户能够根据自己的需求挑选最适合自己的冬虫夏草。

　　有一点需要注意的是：治病功效是需要冬虫夏草的草头和虫体按照一定的比例结合产生最好的作用的，冬虫夏草屋药师建议，治病用途的话，建议用4条一克规格的，要是日常保健、磨粉可以考虑用断草或4-8条一克规格的，送礼最好选用2-3条一克规格，这也是一般的情况而儿，具体还得根据顾客实际的情况。

　　冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸、散，也可泡酒、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。下面冬虫夏草屋药师介绍几种冬虫夏草的吃法：
　　1、将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
　　2、将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒、盐、清汤等，小火煲2-3小时即可。
　　3、将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱、姜即可。