虫草炖鸡－吃虫草的误区

一直以来，比较流行的冬虫夏草服用方法莫过于水煎、炖煮、泡酒、泡茶、制粉等。虫草炖鸡，这个民间广受青睐广为流传的药方，也同样被否决了。来自虫草产地青海的专家认为，“虫草炖鸡”实际是在浪费珍贵的材料。

一直以来，比较流行的冬虫夏草服用方法莫过于水煎、炖煮、泡酒、泡茶、制粉等。虫草炖鸡，这个民间广受青睐广为流传的药方，也同样被否决了。来自虫草产地青海的专家认为，“虫草炖鸡”实际是在浪费珍贵的材料。

专家提醒，温度超60℃，虫草营养会大量流失

虫草炖鸡，这个在民间广受青睐的药膳，据称能大补元气，增强免疫力。然而，这样的食用方法，在虫草主产区青海，却被否定了。青海藏医药博物馆是世界上第一座藏医药博物馆，该馆负责人在介绍“虫草”食用方法时，就表示，“‘虫草炖鸡’实际是在浪费珍贵的材料。”


虫草又名冬虫夏草，是一种生长在青藏雪域高原，海拔3500—4000米的一种珍贵药材。

虫草究竟是一种什么样的生物？有很多人都认为，虫草在冬天是以虫的形式生存，到了夏天才变成草。然而，当地的专家却强调，“虫草既不是虫也不是草。”研究发现，虫草是一种寄生菌，它通过蝙蝠蛾进食的方式，进入蝙蝠蛾幼虫体内，在幼虫卵出生后这种菌就开始吸收虫卵的养分，直到把虫卵养分吸干。由于其外形很像虫，最终呈现出来的生长状态又像草，故名“虫草”。


草原害鼠成名贵药

西宁国家级经济技术开发区生物园区2000年成立，就一直在围绕当地土特产、藏医药作深度开发。除了虫草，曾经是高山草原一害的一种老鼠，其尸骨如今也被制成了一种珍贵的药材。

郑浩峻说：“这种老鼠，名为‘赛龙骨’，是一种生活在青藏高原草原上的老鼠。一次偶然的机会，生物园区一家科技企业专家对‘赛龙骨’作了研究，发现这种老鼠的骨头粉，对于治疗风湿、关节炎，特别是对老年人强筋壮骨，有着非常神奇的功效。”

目前，生物园区的这家公司已开始围绕这种老鼠，开展深度开发，仅去年就实现5000多万元产值，也为当地农牧民增收提供了一条新的渠道。

尊重自然发展新产业

在西宁国家级经济技术开发区，不论是做虫草研究，还是将“赛龙骨”变废为宝，无不体现着地方特色和顺应自然环境发展产业，这是西宁经济技术开发区产业发展的一大宗旨。

郑浩峻说：“生物技术，藏药等开发，只是西宁经济技术开发区‘一区四园’的一个部分。”如，经济技术开发区的东川工业园，这里主导新能源的开发，形成了以多晶硅、钛锭与钛合金开发的一个完善系统，形成了西宁，乃至青海工业的一个新产业集群。

这包括亚洲硅业（青海）有限公司年产8000吨多晶硅，青海华硅能源年产5000吨单晶硅，青海聚能钛业有限公司年产5000吨钛锭及钛合金，青海三工镁业年产6.3万吨镁合金等，这些新产业的发展，都是依托当地资源优势形成的新产业。

五大电力角逐柴达木

青海的柴达木盆地，日照时间非常充足，太阳能是这个高原上最丰盛的资源。“目前，国家五大电力公司已与青海省政府签订了协议，一旦国家批准太阳能发电上网销售，柴达木的太阳能发电基地也将全面铺开。”郑浩峻说。

“柴达木盆地，每年的日照时间多达3600多个小时。”郑浩峻说，这是我国最适合搞太阳能电站的地区。“不仅发电量丰富，而且清洁、环保，对这里脆弱的生态环境不仅不会造成破坏，还可以通过引进太阳发电站建设，加大对这里生态环境的保护投入，确保青海作为三江源头的生态，造福全中华儿女。”郑浩峻说。

“柴达木的太阳发电基地建设是迟早的事，而且国家新一轮经济发展，重心是结构调整，鼓励新能源产业，这些为我们多晶硅深度开发提供了市场保障。”郑浩峻说。

目前，太阳能的发电成本约为1.1—1.5元，而水电只要0.3—0.5元。太阳能发电要实现上网销售，国家须尽快启动对太阳能发电的补贴投入，只有这样，才能在不增加市场消费负担的前提下，有效带动太阳能发电的发展。

 尊重自然，不迷信传统

“虫草炖鸡”这看似一个流行千年的“传统”，在西宁国家级经济技术开发区的科技企业中却被打破了，由此带来的是“虫草”消费与市场份额的重新分割。这一次，西宁人抢得了先机。

又接着，围绕自己的特色、传统，把一些曾经看似危害的草原鼠害，以科技的手段变成了当地百姓和地区增收的新途径。

又或是西宁的硅产业，用西宁国家级经济技术开发区副主任郑浩峻的话说，“目前，国家虽然把硅产业列为产能过剩的行业，但这个行业就像咱们国家的钢材一样，过剩的是低端、低技术含量的产品，而西宁的硅产业产品，取得了国际一流技术，产品是供不应求。”

尊重自然，不迷信传统，这就是现在经济发展所提倡的“科学发展，勇于创新”。

了解更多有关冬虫夏草的吃法，可以向冬虫夏草屋的专业药师咨询： 1216571941    elaine8171221