消除疲劳，预防疾病的好帮手——冬虫夏草

冬虫夏草在消除运动性疲劳和增强运动能力方面有其独特的优势。不仅可以增加运动员体内的能量物质，而且有调节神经内分泌、加强代谢等作用，并可刺激体内激素的分泌释放，增强心血管系统、消化系统以及造血系统、骨骼系统等功能，延缓过度疲劳的产生。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

　　疲劳又称疲乏，是主观上一种疲乏无力的不适感觉。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。疲劳不是特异症状，很多疾病都可引起疲劳，很少有患病后更觉浑身是劲的情况，不同疾病引起不同程度的疲劳，有些疾病表现更明显，有时可作为就诊的首发症状。

　　1996年出版的《中国藏药》中对冬虫夏草的抗疲劳作用也作有记载：“冬虫夏草有影响机体代谢功能、人体内分泌系统功能和抑制平滑肌的作用。”人体在过度的运动以后就会导致体内的自由基大量增加，由此而产生的丙二醛就会对细胞有毒性作用，这是造成人体疲劳的主要原因。而冬虫夏草能明显地抑制脂质过氧化，减少自由基的产生，使丙二醛大量呈显著下降，达到保持细胞膜的正常功能，从而有效地保持人体机能的活动能力。

　　同时《中国藏药》还指出：“如果只是针对能量代谢所引起的疲劳来说，冬虫夏草及虫草菌的水提物质就能促进红细胞糖酵解生成ATP，增大肝细胞能荷值，激活肌肉胞浆磷酸肌酸激酶活性，使ADP接受磷酸肌酸的能量生成ATP。从而达到抵抗疲劳的作用。而如果是针对糖代谢和脂代谢所引起的疲劳来说，冬虫夏草和冬虫夏草液则不但可以使空腹血糖浓度显著提高;而且冬虫夏草和冬虫夏草醇提液及发酵虫草菌还可以显著降低血清胆固醇含量、高脂血症和降低血浆脂蛋白。从而从某种程度上达到减少和预防疲劳的产生。

　　此外,冬虫夏草除了可以促进运动后的体力恢复、改善运动过后不适应期产生的血清免疫球的蛋白水平，消除疾病性疲劳和非疾病性疲劳以外，还可以在某种程度上达到预防疲劳过度而诱发的各种疾病。所以，总的来说我们在一定程度上食用冬虫夏草，不管是对人体的任何一个方面都是存在着有益的。

　　下面我们来介绍一款消除疲劳，预防疾病冬虫夏草食谱吧！

　　虫草红枣炖甲鱼

　　【原料】

　　主料：活鳖1 只(约1000 克)，虫草10 克，红枣10 枚。调料：料酒、精盐、味精、葱、姜片、蒜瓣、鸡清汤。

　　【制作】

　　1.将宰好的鳖切成四大块，放入锅中煮沸，捞出割开四肢，剥去腿油洗净。虫草洗净。红枣用开水浸泡洗净。

　　2.鳖放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡汤，上笼蒸2 小时取出，拣去葱、姜即成。

　　【功效】此菜以甲鱼为主，配冬虫夏草与大枣烹制而成。甲鱼为益气补虚、滋阴养血的血肉有情之品。冬虫夏草性味甘温，功在养肺阴，补肾阳。大枣甘温，长于补脾和胃，益气养血，并有生津、调营卫的作用。为扶正祛邪、存津液、保胃气之良品。此菜具有益气补虚、滋阴养血的功效，可调补阴阳之不足。适用于肺腑气血、津液不足之症，以及腰膝酸软、遗精、阳痿、乏力等各种因阳虚所致的病症。对于妇女月经不调也有一定的疗效。对于肺阴虚、痨嗽、咳血有特效。