西藏新虫草每公斤最高28万元——拉萨虫草交易市场的最近报道

据了解，昨日共有200多人次进入拉萨顺兴虫草交易中心进行交易。目前，新虫草已经上市，供应量同比去年少了30%，价格比去年同期高了许多。

今年新虫草供应量减少30%

收购了6大塑料袋虫草的荀录退正在和店员们谈论生意、检查虫草质量。荀录退昨日收购的新虫草来自那曲地区、山南地区，品质都还不错。

“今年市场上的新货明显少得多，同比去年要少30%。”荀录退说，虫草供应量减少，不是囤货、积压等市场因素造成的，而是因为采集虫草越来越难。今年，他收购的新虫草最高价为28万每公斤。

据了解，近年来，虫草产区产量明显减少，以前产区农牧民每人每天可采集数百根虫草，而现在最多也就几十根，有的地方甚至一天也采不到一根。中国科学院专家在虫草研究基地经过多年观察发现，青藏高原虫草资源量近几十年来大幅减少，部分破坏严重的地区资源量不到30年前的1%至3%。

停车场昨日试运行交易中心服务更完善

拉萨顺兴虫草交易中心的停车场昨日已开始试运行，各种设施已经到位，工作人员也全部上岗。该停车场管理员马维忠告诉记者，停车场有48个停车位，基本上可以满足市场的停车需求。虫草交易主要集中在上午，下午时，该停车场还可以满足部分外来车辆的停车需求。

拉萨顺兴虫草交易中心办公室工作人员李佳一说，除了停车场，该中心还将设置一处农行自动提款机，目前已与相关部门达成协议，近日即可安装，解决交易时携带大量现金不便的问题。同时，该中心的酒店装修也接近尾声，本月内可投入使用，远道而来的老板可以就近住宿。

行家揭秘虫草交易“猫腻”

昨日，记者就市民关心的虫草交易相关问题，咨询了拉萨顺兴虫草交易中心世雄虫草行老板荀录退。

问题一：虫草掺假手法有哪些？

荀录退：我做这行已经五六年了，经常遇到二道贩子掺假，其实也说不上掺假，二道贩子从牧区收购了虫草后，在虫草中夹杂泥灰，断了的虫草再想办法接起来。这些手法虽然不影响虫草的质量，但会增重。

据其他知情人士透露，虫草掺假的手法层出不穷。从用草茎接虫草衍生出来的手法有用牙签、用铁丝接虫草，更进一步是拿异物接上后用胶水粘。有人干脆直接往好虫草内夹杂各种异物；从泥灰多可以增重发展出来的掺假手法有喷水、和重金属粉等。

问题二：哪里产的虫草质量最好？

荀录退：虫草产地的海拔越高质量越好。从品相上说，青海玉树、西藏那曲的虫草品质最好；青海果洛和西藏昌都地区次之；四川阿坝的部分虫草品质也很好，青海海东、同仁、贵德、西藏林芝地区的虫草质量相对较差。

据了解，市民比较容易受骗的掺假手法是，以次充好，将不同产地、不同品种的虫草掺在一起，高价出售，市民购买时一定要问清楚产地。

问题三：虫草分哪几种？

荀录退：虫草的种类很多，很难具体归类，最难分辨出来的是亚香棒虫草，这种虫草样子很像正品虫草，长期服用却有害。我们长期做这行的，通过长期经验积累还是可以辨别出来。

据了解，亚香棒虫草与正品虫草二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌却不相同，侵入正品虫草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。正品虫草头部深红色，亚香棒虫草头部红棕色，背面有稀疏黑褐色斑点散布，所以大家也叫它“红虫草”，长期服用很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。

问题四：虫草怎么吃最有效？

荀录退：虫草泡水喝等于是浪费，因为里面含的营养不能充分融化，即使嚼碎了也达不到吸收的效果。如果发霉了最好扔掉，上面的霉菌不容易清洗，吃了可能致癌。同时，虫草每次要服用10克以上才有疗效，随便吃一点是看不出什么效果的。

据了解，水的温度超过60℃会造成虫草核心精华成分被破坏，即使水温低于60℃，长时间浸泡也会造成多糖成分分解失效。虫草用来炖汤是最好的，一般将虫草和老鸭一起用小火炖，时间为1到2小时。