假冬虫夏草，新花招

虫草是用虫和草“合成”的、海马肚子里都是泥沙……昨天上午，南京食品药品监督管理局举办的“第一场药品安全服务咨询活动”在南京市药品检验所进行，专家给市民展示了最近查获的典型“伪药品”和近几年稽查部门缴获的假药。

冬虫夏草又称为虫草或冬虫草，是真菌冬虫夏草寄生於蝙蝠蛾幼虫体上的子座与幼虫尸体的复合物。属於麦角菌目、麦角菌科、虫草属。顾名思义，冬虫夏草当然冬天是虫，而夏天就变成草了。为什麼这麼神奇呢?原来，冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。

当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随著慢慢长大，而钻出地面。直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。

虫草造假——用虫和草“合成”

冬虫夏草的稀少和昂贵，也让很多不法分子想尽了办法“模仿”，有些不法分子甚至会用死虫子和草人工拼接。只见南京市药品检验所药师蒋健拿出一根“虫草”，熟练地将连在虫头部的“草”拔了出来，竟然是一根枯树枝；再拨开虫子尸体，里面竟然是一团枯草，而不是菌丝。

“光有虫的外壳，却没有草的内容。”蒋健说，类似这样的假虫草有很多，比如“地蚕版”虫草，凉山虫草，新疆虫草，香棒虫草，人工拼接虫草，人工制作虫草等等，伪品多达十来种。从外表上看，有些虫草在内行人面前，也可以以假乱真，最终判定真伪，有的需要切开仔细比较才能最终定性。

蒋健说，最低劣的造假是淀粉+石膏制作，外表涂成淡黄色，还专门制作一对角。表面上看是真的，但如果你掰断就会发现，里面是白色的，用手捏硬邦邦的。“此外，我还见过，有的用黄花菜和树枝用胶水粘在虫子上，就当虫草叫卖。”

海马也造假——肚子里填泥沙

除了冬虫夏草，如今名贵中草药的造假已经无处不在。这几年，海马也被造假者盯上了。假海马的造假同样很搞笑，就是往海马肚子里装泥沙。蒋健说，他们曾对送检的一批海马进行鉴定，结果剖开海马肚子，从里面取出的固体物，其重量已经超过了海马体重的三分之一。而即便是川贝、天麻等便宜的中草药，造假者也不放过，有的天麻竟然是用马铃薯制成的，虽然吃不死人，但如果服用这样的中草药，却是耽误病情，无异于谋财害命。